四川冷吃兔正宗做法大全集 家庭版的冷吃兔

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兔子那么可爱，为什么要吃它呢，我只能说可爱的东西真香，因为它肉质鲜美，美味可口，但突然想到冷吃兔在嘴里的香味就特别想吃！冷吃兔是四川自贡的小吃，深受很大众人民的喜爱，在川内更是广为流传！

食材:兔子半只，大葱，香叶，八角，沙姜，桂皮，花椒，干辣椒，葱，蒜，生抽，盐，鸡精，料酒，白糖

做法:

1.兔子洗净切成小丁，放入生姜，大葱，盐，生抽，料酒搅拌均匀

2.用保鲜膜封住，放冰箱一个小时

3.准备八角，桂叶，沙姜，姜，蒜，花椒，大葱

4.干辣椒切段，用温水浸泡，为的是炒的时候不变黑

5.锅里放入油，倒入兔肉，油刚好淹没兔肉

6，翻炒几分钟后把头肉捞出来，放入准备好的香料

7.炒香后依次倒入干辣椒和兔肉，翻炒

8.炒到兔肉金黄，加入老抽，盐，鸡精和白糖。

兔子要冷了之后吃，尤其是放冰箱，放一晚了第二天吃更巴适！家庭版的冷吃兔兔就搞定了，是不是很简单了，赶快跟着小编一起动起来吧！！#自贡冷吃兔如何做#

本文就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。