皂化反应方程式解说（皂化反应方程式）

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1、皂化反应是酯在碱的催化下被水解而生产出醇和羧酸盐，尤指油脂的水解。

2、 方程式为： CH2OOC-R | CHOOC-R + 3NaOH --△--> 3R-COONa + CH2OH-CHOH-CH2OH | CH2OOC-R R基可能不同，但生成的R-COONa都可以做肥皂。

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