淀粉类食物（淀粉类食物）

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1、淀粉类食物有糙米、山药、莲藕、咸饼干。

2、糙米：（全谷物淀粉）比起白米，糙米含有更多的营养，包括B族维生素、维生素E、维生素K、膳食纤维等。

3、研究发现，以糙米取代白米可降低罹患第2型糖尿病的风险。

4、糙米中含木酚素，英国研究发现，停经后的妇女吃富含木酚素的食物，体脂肪和身体质量指数比较低。

5、2、山药（根茎类淀粉）：蛋白质含量高，但脂肪很低，水溶性纤维也带来饱腹感，是不易让人发胖的好选择。

6、山药的最大特色是含有黏液蛋白，可预防心血管脂肪堆积，且有助肠胃消化吸收。

7、3、莲藕（根茎类淀粉）：莲藕堪称中医养生好食材，生藕性味甘寒，可清热生津、凉血止血、散瘀，适用于口干舌燥及火气大的人；煮熟后，性由寒转温，有健脾养胃、补气养血、止泻的效果，适合胃肠虚弱、消化不良的人食用。

8、4、咸饼干咸饼干或苏打饼干是用精制小麦粉、酵母和小苏打制成的薄薄的方形饼干。

9、人们通常把它们当做零食吃。

10、但是它们的淀粉含量很高。

11、例如，一份五块标准的咸饼干（15克）含有11克淀粉。

12、如果你喜欢饼干，选择那些100%全谷物的饼干。

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